À propos
L'histoire de deux passionnés, une cuisine de convictions.
Notre histoire
Thomas Mercier a fait ses armes dans des étoilés parisiens avant de revenir en Suisse, son pays natal. Julie, sommelière de formation, a parcouru les vignobles européens pendant cinq ans. Ensemble, ils ont imaginé un lieu où la gastronomie se vit sans chichi, dans la convivialité et le respect du produit.
Le restaurant occupe un ancien entrepôt sur les quais de Montreux, rénové avec des matériaux naturels : pierre, bois et lin. La terrasse, ouverte de mai à septembre, offre une vue directe sur le lac Léman et les Alpes.
4 ans
de passion à Montreux
15
producteurs locaux partenaires
4.8/5
sur Google (120+ avis)
4
cartes par an (une par saison)
Nos valeurs
Ce qui guide chacune de nos décisions, en cuisine comme en salle.
Circuit court
80% de nos produits viennent de moins de 50 km.
Saisonnalité
La carte suit le rythme de la nature, pas celui de la mode.
Convivialité
Pas de dress code, pas de protocole, juste du plaisir.
Durabilité
Zéro gaspillage, compostage, emballages consignés pour le take-away.
Venez nous rendre visite
Nous vous accueillons du mardi au dimanche sur les quais de Montreux.